Hackfleisch mit abgezogener fein gewürfelter Zwiebel, Salz und
Pfeffer, Tomatenmark und Paprikapulver vermischen.

Aus dem Fleischteig 4 Klösse formen, in eine gefettete feuerfeste Form
setzen und in die Mitte eine Vertiefung drücken. In die Vertiefung
jeweils 1 rohes Ei geben, mit Paprikapulver bestäuben.

Hackfleischnester im vorgeheizten Backofen bei 200°C so lange backen,
bis das Ei gestockt ist.

Nach Wunsch mit Tomaten und Gurken garniert servieren.

Stichworte: Fleisch, Hack