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Geschmorte Beinscheiben
Kategorie:
Gattung: Fleisch
Anzahl: 4
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2
3
1
1/8
1
1
1
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Essl.
große
Liter
Teel.
Bund
Bund
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Rinderbeinscheiben (ca. 1kg)
Pfeffer
Salz
Rosmarin
Öl
Dose Tomaten (850 g
- Füllmenge)
Rotwein
Zucker
Suppengemüse (450g)
Petersilie
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Beinscheiben waschen, trockentupfen, würzen. Im heissen Öl anbraten.
Tomaten mit Flüssigkeit Wein und Zucker zugeben, ca. 2 Stunden
schmoren.
Gemüse putzen, waschen und klein schneiden. zufügen und weitere 30
Minuten schmoren. Abschmecken und mit Petersilie anrichten.
Dazu: Butterkartoffeln.
:Zusatz : Zubereitungszeit:
: : ca. 2 1/2 Stunden.
:Pro Person ca. : 630 kcal
:Pro Person ca. : 2650 kJoule
Stichworte: Rind
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