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Gulaschsuppe
Kategorie:
Gattung: Fleisch, Gemüse, Suppe
Anzahl: 1 rezept
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250
1
2
2
1
2
1
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g
große
Essl.
Essl.
cup
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Rinderfilet (Würfel)
Zwiebel
Schweineschmalz
Tomaten
Paprikaschote
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Mehl
Kartoffelwürfel; gekocht
Kümmel
Majoran
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In einer Kasserolle die Zwiebel in reichlich Schmalz hellgelb rösten.
Das Fleisch, Salz, die Tomaten und gegebenenfalls 1 geschnittene
paprikaschote zugeben. Alles zusammen dämpfen, bis der Saft verdunstet
ist. Mit Paprikpulver und Mehl bestreuen, ablöschen und mit 1 l Wasser
auffüllen.
Die tags zuvor gekochten Kartoffeln der kochenden Suppe zusetzen. Mit
den übrien Gewürzen abschmecken.
Stichworte: Fleisch, Gemüse, Rind, Suppe
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