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Hirschsteaks Mit Nüssen
Kategorie:
Gattung: Fleisch
Anzahl: 4 Personen
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4
4
1
100
40
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Essl.
g
g
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Hirschsteaks; a 200 g
Öl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Ei
Haselnüsse; gehobelt
Butter
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Erfasst Am 27.10.99 Von
Die Hirschsteaks mit Öl einreiben und zugedeckt mindestens zwei
Stunden (besser über Nacht) ziehen lassen. Das Fett mit Küchenpapier
abtupfen und die Steaks mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die Steaks zuerst in verquirltem Ei, dann in Haselnüssen wenden. In
geschmolzener Butter bei mittlerer Hitze von jeder Seite fünf bis
sechs Minuten braten.
Pro Person 630 Kalorien
Stichworte: Hirsch, Nuss, Wild
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