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Info - Sichere Hamburger Grillen
Kategorie:
Gattung: Fleisch
Anzahl: 1 Info
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JE NACH REZEPT
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Einige einfache Regeln zu
- beachten, kann helfen, beim
- Grillen ein
gesundheitliches Desaster
- zu vermeiden. Das USDA (US
- Department of
Agriculture, entspricht
- unserem Ministerium für
- Ernährung,
Landwirtschaft usw.) zwingt
- alle Köche, die
- Innentemperatur v
Burgern auf mindestens 71
- oC zu bringen (160 oF). Das
- lässt sich
durch Verwendung von
- geeigneten Thermometern,
- die eine Sofort-
Anzeige haben (in einigen
- Supermärkten,
- Haushaltwarenge
oder beim Optiker)
- sicherstellen. Das
- Thermometer nach je
Gebrauch sorgfältig
- reinigen.
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Diese Regel lässt sich auch bei Frikadellen (Bouletten,
Fleischküchle, Fleischpflanzerl, Bratklops usw.) nutzbringend
anwenden. (Anm. des Erfassers) : Quelle : Nick Sundberg, emazing.com
: Erfasst : 29.05.01 von Micha Eppendorf
Stichworte: Grillen, Hackfleisch, Hamburger, Info
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