Koteletts am Fettrand einschneiden und in eine feuerfeste Form legen.
Fett in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin rösten. Zucker,
Zitronensaft und Essig zugeben, kurz aufkochen und über die Koteletts
geben. Alle Gewürze mit dem Wasser mischen, ebenfalls über das
Fleisch geben.

Koteletts im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 50
Minuten garen, zwischendurch mit Sauce begiessen.

Dazu passen Reis oder Nudeln.

Stichworte: Fleisch, Schwein