(*) Mit anderen Vorspeisen serviert: reicht für 4-6 Personen

Das Weissbrot mit der Milch beträufeln und kurz ziehen lassen. Die
Schalotte und den Knoblauch fein hacken und mit den Pinienkernen im
Olivenöl andünsten. Den Chorizo sehr fein schneiden und mit allen
vorbereiteten Zutaten zum Hackfleisch geben. Die Masse mit Salz,
Pfeffer sowie Paprika würzen.

Aus dem Fleischteig kleine Würstchen formen und diese in Olivenöl
braten.

Nach Belieben mit einer Tomatensauce servieren.

Stichworte: Lamm, Vorspeise, Warm, Wurst