Den Schweinekamm einschneiden und die Tasche mit Majoran, Knoblauch und
Senf ausstreichen und mit den geschnittenen Backpflaumen, Zwiebeln und
Äpfeln füllen.

Den gefüllten Schweinekamm wickeln, mit Pfeffer und Salz nach Belieben
würzen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 250Gradc etwa 120 Minuten
schmoren lassen.

Als Beilage empfehlen wir Rotkohl und Salzkartoffeln.

Stichworte: Fleisch, Schwein