Zutaten gründlich zu einem Fleischteig verkneten.

Aus jeweils etwa einem leicht gehäuften Teelöffel voll Fleischteig
kleine Kugeln formen.

Die Kugeln in heissem Fett rundum braun braten, auf ein Küchentuch
oder Küchenpapier legen - zum Entfetten.

Auskühlen lassen, anrichten.

Tip: Eine Schüssel mit kaltem Wasser bereitstellen. Darin die Hände
immer wieder anfeuchten (nicht Nass) - dann klebt der Fleischteig beim
Formen nicht an den Händen fest.

Variante: Hundert Gramm fein geriebenen Käse in den Fleischteig mit
hineinkneten. Dann bei nicht zu grosser Hitze braten.


:erfasst: tom

Stichworte: Buffet, Hackfleisch, Rind, Schwein