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Paillard de veau
Kategorie:
Gattung: Fleisch
Anzahl: 1 Keine Angabe
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Dünne Kalbsschnitzel vom
- Eckstück
Paprika
Pfeffer
Rosmarin
Salz oder Streuwürze
in Streifen geschnittene
- Specktranchen
Kefen
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Die Kalbsschnitzel leicht ölen und auf dem heissen Grill kurz braten
(pro Seite ca. 1 1/2 Minuten), dann würzen. Speck leicht anbraten,
Kefen beigeben und knapp weichdämpfen.
Dazu passt: knuspriges Pariserbrot.
Stichworte: April, Fleisch, Fleischgerichte, Innereien, Kalb
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