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Paprikagemüse mit Zwiebel-Mayonnaise
Kategorie:
Gattung: Fleisch, Gemüse, Saucen
Anzahl: 4 Personen
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2
1/2
1
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kleine
Essl.
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Zwiebeln; 50g
Rezept Mayonnaise light;
- 320 g
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Weißweinessig
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Für Das Gemüse
1
1
1
2
2
1/8
12
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Essl.
Liter
kleine
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Rote Paprikaschote; 200 g
Gelbe Paprikaschote; 200 g
Grüne Paprikaschote; 200 g
Zwiebeln; 100 g
Butter; o. Margarine
Brühe; Instant
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Scheiben Salami
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Zwiebeln pellen, fein reiben und unter die Mayonnaise rühren.
Würzen. Paprika putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden und im heissen Fett glasig
dünsten. Paprikastücke zufügen und kurz mitdünsten. Brühe
zugiessen und 15 Minuten garen.
Würzen und mit Salami und Mayonnaise servieren.
:Pro Person ca. : 282 kcal
:Pro Person ca. : 1180 kJoule
:Zubereitungsz. : 45 Minuten
Stichworte: Fleisch, Gemüse, Soße
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