1. Mehl in eine Schüssel geben. Milch leicht erwärmen. Hefe
zerbröckeln, darin auflösen und zum Mehl geben. Fett in Flöckchen,
1/2 TL Salz, Oregano und Öl zufügen. Alles mit den Knethaken des
Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt am warmen
Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

2. Teig auf leicht gefettetem Backblech (ca. 35 x 40 cm) ausrollen.
Tomaten darauf verteilen, würzen. Mozzarella grob würfeln. Oliven,
Peperoni und Mozzarella auf der Pizza verteilen. Evtl. nochmals gehen
lassen.

3. Im heissen Ofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: auf Stufe 4
etwa 25-30 Minuten backen. Salami ca. 5 Minuten vor Ende auf der Pizza
verteilen.

:Zubereitungszeit: 1 1/4 Std.
:kcal kJ Eiweiss Fett KH
:330 1380 12 16 32

Stichworte: Fleisch, Gebäck, Käse, Pikant, Wurst