Lammfleisch in Würfel schneiden. Zucchini und Paprikaschoten putzen,
waschen und in gleich grosse Stücke schneiden. Zwiebeln schälen.
Lammfleisch, Paprika, Zucchini und Zwiebeln abwechselnd auf vier
Spiesse ziehen. Mit Pfeffer und Thymian bestreuen. Lammspiesse etwa
zehn Minuten auf den heissen Grill legen.

Für den Dip Knoblauchzehen schälen und ganz fein würfeln. Mit
Kräutern und saurer Sahne verrühren. Dip mit Salz und schwarzem
Pfeffer pikant abschmecken. Die fertig gegrillten Lammspiesse leicht
salzen. Auf vier Tellern verteilen. Mit Knoblauch-Dip und körnigem
Reis servieren.

Stichworte: Fleisch, Gemüse, Grillen, Lamm