Möhre und Zwiebel schälen und reiben. Ins Tatar mischen. Mit Salz und
Pfeffer würzen. Magerquark dazugeben und einen Fleischteig zubereiten.
Fleischteig zu einem länglichen Laib formen. Feuerfeste Form
einfetten.
Fleischteig hineinlegen. Form in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen
auf die mittlere Schiene stellen. Teig 45 Minuten backen. Während des
Backens mit heissem Wasser bestreichen.

Das passt dazu: Rohkost aus 250 g in Möhren, 1 kleiner Apfel (100 g),
in Zitronenmarinade mit Süssstoff und 1 TL Öl.

Stichworte: Hackfleisch