Fleisch waschen, trockentupfen und im heissen Öl anbraten. Würzen.
Brühe zugiessen und alles ca. 1 1/2 Stunden schmoren. Porree putzen,
waschen, in Streifen schneiden. Zum Fleisch geben und ca. 15 Minuten
mitschmoren. Essig, Sojasauce, Pfefferkörner und Sahne zugeben.
Gulasch binden und abschmecken.
Dazu: Spätzle.
:Zusatz : Zubereitungszeit:
: : ca. 1 3/4 Stunden
:Pro Person ca. : 430 kcal
:Pro Person ca. : 1810 kJoule

Stichworte: Gulasch, Rind