Aus Eiern, Milch, Mehl und einer Prise Salz einen glatten Teig rühren.
30 min ruhen lassen. Dann 4 Pfannkuchen in der Hälfte des
Butterschmalzes backen. Warm halten. Hackfleisch mit gehackter Zwiebel,
Salz und Pfeffer im Rest des Butterschmalzes braten. mit Sahne, Ketchup
und Paprika vermischen.
3 Pfannkuchen mit der Masse bestreichen und aufeinander legen. Darüber
den 4. Pfannkuchen ohne Fleisch. Zum Servieren vierteln.

Stichworte: Hackfleisch