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Schweinesteak mit Früchten
Kategorie:
Gattung: Fleisch, Obst
Anzahl: 4 Portionen
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4
30
1
1
4
4
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g
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Nackenkoteletts à 150 g
Butterschmalz
Salz
Curry
Birne
Pfirsich
Kirschen
Blättchen Zitronenmelisse
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Birne vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden.
Pfirsich aufschneiden, Kern auslösen und ebenfalls in Spalten
schneiden. Kirschen entkernen.
Butterschmalz in einer grossen Pfanne erhitzen, die Steaks von jeder
Seite ca. 4 Minuten braten, mit Salz und Curry würzen. Herausnehmen
und warm stellen. Die Früchte in dem Bratfond leicht anbräunen und
auf den Steaks anrichten. Mit Zitronenmelisse verziert servieren.
Beilage: Kartoffelgratin
Stichworte: Fleisch, Obst, Schwein
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