Backofen auf 250 Grad vorheizen. Hähnchenbrust kalt abspülen,
trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Die Zuccini waschen und
in Scheiben schneiden. Die Tomaten abziehen und ebenfalls in Scheiben
schneiden.

Öl erhitzen, Zucchini darin anbraten, wieder herausnehmen. Das Fleisch
einige Sekunden anbraten bis es sich wieder weiss färbt.
Zucchini und Fleisch in eine flache Gratinform geben.

Käse, Eier und Sahne verrühren und darüber streichen. Die
Tomatenscheiben daruf legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das
Gratin etwa 20 Minuten im Backofen bei 220 Grad garen.

Stichworte: Geflügel, Huhn