Hähnchenbrüstchen trockentupfen und in etwa 4 Zentimeter grosse
Stücke schneiden.

Zwiebeln, Knoblauch und Schnittlauch in einem Mörser zu Püree
zerstampfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Püree darin kurz anbraten.
Nach einigen Minuten die Hähnchenstückchen dazugeben, gut umrühren.
Gewürze und Lorbeerblätter zugeben, mit Sojasauce beträufeln.
Kräftig umrühren, dann das überschüssige Fett abgiessen. Die garen
Hähnchenstücken wenn nötig abschmecken, mit zerzupften
Korianderblättchen bestreuen und sofort servieren.

Stichworte: Asien, Geflügel, Hähnchen