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Huhn mit Ingwer-Koriander-Pesto
Kategorie:
Gattung: Geflügel
Anzahl: 4 Portionen
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1
1/2
0,33
1/4
1/4
7
4
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cup
cup
cup
cup
Teel.
Essl.
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Koriandergrün, gehackt
Lauchzwiebeln, gehackt
Macadamias, geröstet,
- gesalzen
Frischer Ingwer, gehackt
Cayennepfeffer
Neutrales Öl
Salz & Pfeffer
Hähnchenbrustfilets
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Zutaten von Koriandergrün bis Cayenne im Elektrohacker fein
zerkleinern, 6 EL Öl zugeben und zu einer Paste mixen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
Huhn würzen, im restlichen Öl langsam von beiden Seiten braun braten.
Mit dem Pesto servieren.
NOTIZEN: Überraschend mild - Pesto passt gut zu Fisch.
Stichworte: Geflügel, Huhn
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