Pfanne mit Öl erhitzen, Currypaste darin aufrühren und kurz anziehen
lassen. Alsdann Pouletbruststreifen dazugeben und unter ständigem
Wenden anbraten und mit Soja- und Fischsauce durchmischen.

Von der Kokosnussmilch Flüssigkeit abschöpfen und dicke Creme
einrühren und kurz aufkochen. Zucker, Ananas-Schnitze, Basilikum und
Peperoncini-Streifen dazugeben und leicht aufkochen und sofort mit
Thai-Reis servieren.

Stichworte: Ananas, Curry, Geflügel, Hähnchen