Jedes Hähnchen in 8 Teile zerlegen.
Frühlingszwiebeln und Knoblauch fein hacken. mit Zucker,
Fünf-Gewürz-Pulver, Fischsauce, Sojasauce, Chilisauce und Salz in
einer Schale verrühren.
Die Hähnchenteile in einer flachen Porzellanschüssel anordnen und die
Marinade löffelweise darübergiessen. Hähnchenteile rundum in der
Marinade wenden. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Ofen auf 210oC vorheizen. Ein Backblech mit Öl bestreichen, die
Hähnchenteile darauf anordnen und 45-50 Minuten knusprig backen. Warm
mit Limonenschnitzen servieren.

Stichworte: Asien, Hähnchen