1. Kartoffeln mit Schale in Salzwasser 20-25 Min. kochen. Joghurt,
Quark und saure Sahne glattrühren, mit Salz, Essig, Pfeffer und 1
Prise Zucker würzen. Kräuter hacken, mit 50 ml Sauce pürieren und
unter die restliche Sauce rühren.

2. Hähnchenbrustfilets salzen, pfeffern und im heissen Öl anbraten
und bei mittlerer Hitze 20-25 Min. weiterbraten. Herausnehmen und mit
der Sauce und den Kartoffeln servieren.

Stichworte: Geflügel, Huhn