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Eingelegte Gemüse
Kategorie:
Gattung: Gemüse
Anzahl: 1 Rezept
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3
750
1,50
1
10
2
4
2
2
1
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kg
ml
kg
g
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Kürbis, Zwiebeln,
- Zucchini, Paprika, Möhren
- ...
(einzeln oder bunt
- gemischt)
Weissweinessig
Zucker
Zitrone, gepresst
frischer Ingwer
Zimtstangen
Gewürznelken
Sternanis
Lorbeerblätter
geh. TL Pfefferkörner
Einmachgläser
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* Gemüse putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden * Sud mit
Zucker, Essig und den restlichen Zutaten zubereiten und aufkochen
lassen * Gemüse zugeben und bissfest garen * anschliessend heiss in
Einmachgläser füllen und diese sofort verschliessen.
Mehrere Monate haltbar.
Rezept frei nach:
* Kristiane Müller-Urban Kulinarische Geschenkideen Augustus, 1999
ISBN 3-8043-6007-6 Preis: 16,90 Mark
http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20011210/b_5.phtml
Stichworte: Einlegen, Einmachen, Feste, Gemüse
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