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Artischocken mit Mandelkruste
Kategorie:
Gattung: Gemüse
Anzahl: 1 Rezept
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1
2
2
150
1
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große
Essl.
Essl.
g
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Glas Artischocken
Semmelbrösel
Mandelblätter
Butter (weich)
Ei
Salz und Pfeffer aus der
- Mühle
Zitronensaft
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Die Artischocken aus dem Glas nehmen, abtropfen lassen und
gegebenenfalls halbieren. Die weiche Butter mit einem Handrührgerät
oder Schneebesen schaumig rühren. Ei dazugeben und mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Die Semmelbrösel gut unterrühren. Nun die
Mandelblätter vorsichtig unterheben.
Die Artischocken nebeneinander in eine feuerfeste Form geben. Die
Mandelbutter ca. 0,5 cm darüber verteilen und bei 180 °C im
vorgeheizten Ofen bräunen lassen.
Stichworte: Gemüse
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