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Erdäpfelblattln
Kategorie:
Gattung: Gemüse
Anzahl: 8 Portionen
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600
150
40
1
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g
g
g
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Kartoffeln,
Mehl
Butter,
Ei,
Salz,
Backschmalz
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Kartoffeln heiss passieren, zerlassene Butter, Ei, Salz und Mehl dazu
geben, Teig bereiten.
Den Teig auswalken (Vorsicht, nicht zuviel Mehl zugeben, Teig wird
hart!), Rechtecke ausschneiden, im heissen Fett schwimmend
herausbacken.
Dazu gibt es Sauerkraut und/oder Apfelmus.
Zum Trinken: Buttermilch
Stichworte: Kartoffeln, Tirol
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