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Auberginen mit Mozzarella
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Teigwaren, Milchprodukte
Anzahl: 4 Servings
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240
800
3
150
100
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g
g
dl
g
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Mozzarella
Auberginen
Tomatensauce
Käse; gerieben
Mehl
Salz
Pfeffer
Basilikum.
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REF
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Bieler Tagblatt, 16.5.99
- Erfasst von Rene Gagnaux
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Die Auberginen schälen und in Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen,
im Mehl wenden und frittieren.
Den Boden einer Gratinform mit Tomatensauce bestreichen. Darauf
lagenweise die Auberginen, das Basilikum, den geriebenen Käse, die
Tomatensauce und den Mozzarella verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 220
o ca. 10 Minuten überbacken.
Stichworte: Aubergine, Gemüse, Gratin, Käse, Mozzarella
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