Die Frühlingszwiebeln in ca. 3 cm lange Stücke und die Austernpilze
in Streifen schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und
zuerst die Frühlingszwiebeln und dann die Austernpilze dazu geben.
Beides unter Wenden kurz anbraten, bis alles goldbraun geworden, aber
immer noch al dente ist.

Mit dem weissen Balsamico ablöschen und mit Pfeffer und Salz
abschmecken.

Stichworte: Gemüse, Pilz, Zwiebel