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Haselnusshafer mit Broccoli + Curryrahm
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Sonstiges
Anzahl: 1 rezept
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Zwiebeln
Knoblauchzehen
Butter
Nackthafer
Korinthen
Gemüsebrühe
Haselnüsse
Currypulver -Oder Mischung
- Aus
Gelbwurz
Ingwerpulver
Kreuzkümmel
Gemahlener Koriander
Gewürznelken
Kardamomkörner
Butter
Sahne
Butter; eiskalt
Brokkoli
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Erfasst von
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Renate Schnapka am 18.10.97
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Gewürfelte Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasigdünsten.
Haferkörner darin schwenken, Korinthen zugeben und mit würziger
Gemüsebrühe aufgiessen. 30-45 Min. garen.
Haselnüsse trocken anrösten, grob hacken und unter den Hafer mengen.
Curry oder Gewürzmischung in Butter unter rühren zwei Minuten braten,
Sahne aufgiessen, offen 10 Min. köcheln lassen.
Zuerst Brokkoli-Stiele, dann die Röschen in Wasser kurz garen. mit der
Currysahne zu dem Hafer reichen.
Stichworte: Gemüse, Hafer, Haselnuss, Vegetarisch, Vollwert
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