Kartoffeln in Scheiben schneiden. Brokkoli putzen, waschen und in
mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten achteln. Eine Auflaufform mit
Butter fetten. Kartoffelscheiben und Gemüse in der Form verteilen.

Schmelzkäse mit Eigelb und Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und
Muskat abschmecken. Kräuter waschen, trockenschleudern oder abtropfen
lassen und fein hacken. Kräuter in die Sosse geben und über das
Gemüse giessen. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa
10-15 Minuten überbacken.

Stichworte: Backofen, Gemüse