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Kartoffelgulasch
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Sonstiges
Anzahl: 4 Portionen
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4
1
3
8
2
1/2
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mittelgr.
Teel.
Essl.
große
Teel.
Liter
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Zwiebeln
Kümmel
Öl
Kartoffeln
Paprikapulver, edelsüß
Gemüsebrühe
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Zwiebeln kleinscheiden und mit dem Kümmel in Öl anbraten. Die
Kartoffeln schälen, klein würfeln und kurz mitbraten. Mit dem
Paprikapulver bestäuben, gut verrühren und mit der Brühe ablöschen.
Ungefähr 20 Minuten bei niedriger Hitze dünsten.
Beilage: Roggenbrot
Variation: Als Szegedinger Gulasch: 800 g Sauerkraut mit anbraten,
mit der Brühe ablöschen und 15 Minuten dünsten.
Zubereitung ca. 30 Minuten
Stichworte: Kartoffeln, Vegan, Vegetarisch
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