Kichererbsen über Nacht einweichen, dann weichkochen. Abtropfen
lassen, leicht zerdrücken. Mit Dinkelflocken, Eier, Quark und Milch
mischen, mit Salz und Gewürze abschmecken und zwei bis drei Stunden
ziehen lassen.

Bratbutter in der Bratpfanne erhitzen; aus der Kichererbsen-Masse
Küchlein formen und beidseitig goldgelb braten.

Passt - zum Beispiel - sehr gut zu Karottengemüse.

Stichworte: Dinkel, Gemüse, Hülse, Kichererbse