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Marinierte Zucchini
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Vorspeise
Anzahl: 1 Rezept
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500
2
2
150
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g
Essl.
ml
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Zucchini
Minze, streifig geschnitten
junge Knoblauchzehen, in
dünne Scheiben geschnitte
Olivenöl, ca.
Salz, Pfeffer
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Die Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden und in einer
beschichteten Pfanne in Olivenöl goldbraun braten. Salzen und
schichtweise mit Minze und grob gemahlenem schwarzem Pfeffer in eine
Form geben. Knoblauch in Olivenöl braten und ebenfalls zwischen die
Zucchini geben. Abkühlen lassen und mit dem restlichen Olivenöl
begiessen.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/07/15/index.ht
ml
Stichworte: Antipasti, Einlegen, Gemüse, Vorspeise, Zucchini
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