Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen und waschen. Zwiebel und
Knoblauch pellen und klein hacken. Pancetta/Speck in Würfel schneiden.
Petersilie waschen und hacken. Sardellenfilets in Streifen schneiden.

Penne in das sprudelnd kochende, gesalzene Wasser geben, nach ca.
5min die Brokkoli-Röschen dazugeben.

In der Pfanne das Öl erhitzen, darin Pancetta/Speck anbraten, die
Zwiebel und den Knoblauch dazu sowie Chili, nach Geschmack zerbröselt
oder ganz hineingeben.

Ganz zum Schluss die Sardellen dazu und nicht länger als 1 min
mitbraten.

Nudeln abgiessen, dabei etwas Nudelwasser zurückbehalten. In einer
Schüssel Penne und den Pfanneninhalt sowie etwas Pastawasser gut
vermischen und mit Petersilie garniert servieren.

Stichworte: Gemüse, Nudel, Teigware