Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsbeschreibung kochen.
Gemüsezwiebel in kleine Scheiben schneiden. Speck würfeln. Die
Zwiebelscheiben in heissem Olivenöl anschwitzen, Speck und fein
gehackten Knoblauch hinzugeben und anrösten. Erbsen und Mascarpone mit
in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Mit Pfeffer, eventuell einer
Prise Salz und einem Spritzer Zitrone abschmecken.

Die Nudeln mit der Sauce beträufeln und mit frischen Basilikum-
Blättern garniert servieren.

Stichworte: Gemüse, Nudeln