Die Zutaten in wenig Erdnussöl anrösten, ablöschen mit Fisch- und
Sojasauce und Limettensaft. Dann Palmzucker und Honig dazugeben,
pürieren und durch ein Sieb passieren.

Wokgemüse:

Gemüse in Rauten oder Streifen schneiden. Wok oder Topf aufheizen,
Erdnussöl zugeben, Gemüse scharf anbraten alle Gewürze und Kräuter
hinzugeben mit Austernsauce ablöschen.

Jasminreis mit Wasser und Salz in einen Topf geben im auf 180°
aufgeheizten Rohr ca. 25 Minuten zugedeckt garen.

Poulardenbrüste salzen und pfeffern und beidseitig in Erdnussöl
anbraten (ca. 8 Minuten).

Stichworte: Chilis, China, Gemüse, Huhn, Wok