Hirse mit Wasser, Brühwürfel, Zwiebel und den Kräutern in den
Römertopf füllen. Mit Salz und Muskat würzen. Broccoli waschen,
putzen (die Stiele kleinschneiden), auf die Hirse legen und mit
Butterflöckchen belegen. Deckel des Römertopfes kurz unter kaltem
Wasser abspülen, Topf verschliessen und in den kalten Backofen
stellen. Bei etwa 200 °C (Gas: Stufe 4-5) etwa 40 Minuten garen.
Etwa 5 Minuten vor Garzeitende den Auflauf mit dem Käse bestreuen, im
geschlossenen Topf den fertiggaren

Stichworte: Gemüse, Hauptspeise, Hirse, Römertopf, Vegetarisch