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Sauerkraut-Basisrezepte - Das Fruchtige (mit Orangen)
Kategorie:
Gattung: Gemüse
Anzahl: 4 Servings
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500
200
1
12
1/2
1
1
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g
ml
Stück
Essl.
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Rohes Sauerkraut
Orangensaft; frisch gepresst
Ingwer; geschält
- und klein gewürfelt
Korianderkörner; zerdrückt
Getrocknete Chilischote
Geschroteter Reis
Unbehandelte Orange
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REF
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Lucas Rosenblatt und
- Freddy Christandl
Vermittelt von R.Gagnaux
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Sämtliche Zutaten bis und mit geschrotetem Reis aufkochen, auf kleinem
Feuer 45 Minuten kochen lassen.
Von der Orange mit einem Zestenreisser oder mit einem scharfen Messer
Streifen abziehen und diese längs in feine Streifen schneiden. Unter
das Sauerkraut mischen.
Stichworte: Gemüse, Milchsauer, Sauerkraut
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