Die zerkleinerte Zwiebel wird in wenig Fett gedünstet, mit Paprika
bestreut und der in Stücke geschnittene Spargel hinzugegeben. Eine
feuerfeste Form wird ausgefettet und in die Mitte der Spargel gelegt.
Der Spargel wird mit den gekochten, geschälten und in Viertel
geschnittenen Kartoffeln umrandet.
Man verrührt die Brühe mit saurer Sahne und Eiern, giesst es über
den Spargel und die Kartoffeln und bäckt in der Backröhre.

Stichworte: Gemüse, Ungarn