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Wissegemois (Wiesengemüse)
Kategorie:
Gattung: Sonstiges, Gemüse
Anzahl: 1 rezept
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1
3/4
1
1
2
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kg
Liter
Essl.
Essl.
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Junge Blätter; Löwenzahn, -
- Beinwell, Giersch, -
- Sauerampfer, Brenness
Wasser
Etwas Weinberglauch - Oder --
Zwiebel
Schmalz
Mehl
Salz und Muskat
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Wiesengemüse waschen, in Wasser kochen und durch den Fleischwolf
durchpassieren. Schmalz erhitzen, gehackte Zwiebel anschwitzen, Mehl
dazugeben. mit etwas Gemüsebrühe ablöschen, Gemüse zugeben,
durchkochen und abschmecken.
Dazu schmecken gekochte Eier und Salzkartoffeln.
Stichworte: Frisch, Gemüse, Vegetarisch
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