Knoblauch schälen und klein hacken. Das Gemüse waschen, putzen und
klein schneiden. Hühnerfilets in Olivenöl anbraten, salzen und
pfeffern und den klein gehackten Knoblauch zugeben. Wenn die Schnitzel
gut angebraten sind, einen Schuss Wasser mit Zitronensaft zugeben und
nochmals kurz aufkochen.

Das Gemüse im heissen Wok kurz knackig anbraten.

Zitronenhühnerfilets mit Wokgemüse anrichten, mit frischem
Schnittlauch garnieren.

Getränk: Zuspielung von Christian Lämmerhofer: Hartberg 2001,
Weingut Leopold Aumann, Tribuswinkel, Thermenregion

Stichworte: Gemüse, Huhn, Wok