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Zucchini mit Tomaten
Kategorie:
Gattung: Gemüse
Anzahl: 4 Personen
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2
3
600
3
3
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g
Essl.
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Zwiebeln schälen und fein
- würfeln
Knoblauchzehen, schälen und
- fein würfeln
Zucchini
Tomaten, mittelgrosse,
- schälen, Stielansatz
- kegelförmig ausschneiden
- und vierteln
Je 2 Stiele Bohnenkraut und
- Basilika, kalt abspühlen
- und trocknen lassen
Olivenöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
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Das Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten.
Zucchiniwürfel zufügen, salzen und pfeffern. Alles zugedeckt 5
Minuten dünsten. Die Tomaten und die Kräuterblätter und den Zucchini
zugeben.
Alles mischen und nochmals recht heiss weden lassen und eventuell
nachwürzen.
Stichworte: Gemüse
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