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Gewürzbirnen mit Lebkuchencreme
Kategorie:
Gattung: Nachtisch
Anzahl: 4
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4
4
100
1
2
1
1/2
1/2
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dl
g
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Birnen
Apfelsaft
Birnendicksaft
Zimtstengel
Nelken
Spur Muskat
Orange
-abgeriebene Schale
Zitrone
-abgeriebene Schale
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Lebkuchencreme
150
1
2
|
g
Teel.
Essl.
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Rahmquark
Lebkuchengewürz
-oder Zimt
Birnendicksaft
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Die Birnen schälen, halbieren, das Kerngehäuse ausstechen.
Alle Zutaten miteinander aufkochen, die Birnen darin weichkochen.
Die Birnen herausnehmen, abkühlen lassen; den Saft einkochen, bis er
sirupartig dick ist.
Die Zutaten für die Creme verrühren.
Die Creme mit dem Sirup nebeneinander auf Teller verteilen, die Birnen
dazulegen.
* Quelle: Abgetippt: Rene Gagnaux 2:301/212.19, 24.04.1994
Erfasser:
Datum: 24.02.1995
Stichworte: Süssspeise, Kalt, Birne, P4
Stichworte: Dessert, Nachspeisen
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