Der in Würfel geschnittene Speck wird ausgelassen und darin die
feingeschnittene Zwiebel und die würflig geschnittenen Kartoffeln
gebräunt.
Man gibt die Gewürze dazu. Die Eier werden mit der süssen Sahne und
den Kartoffeln verrührt und vier Omeletts aus der Masse gebacken.
Die Würstchen werden pro Stück in eine Scheibe Schinken gewickelt und
in heisser Fettigkeit gebraten. mit einem Zahnstocher werden sie auf
die Omeletts gespiesst. Man serviert es mit Tomatenringen. Als Beilage
reicht man Gurkensalat, der mit geriebenen Mohrrüben vermischt ist.

Stichworte: Eierspeise, Ungarn