Natürlich haben die murmelgrossen, samtigblauen Kulturheidelbeeren mit
den kleinen, dunklen Waldheidelbeeren nichts zu tun. Aber sie schmecken
fruchtig und frisch und sind einfacher verfügbar als die wilden
Verwandten.

Die schönsten der Heidelbeeren auslesen und als Dekoration beiseite
stellen. Die restlichen mit der Hälfte des Zuckers und mit dem
Zitronensaft mixen. Jogurt, Creme fraiche und restlichen Zucker glatt
rühren. Davon die Hälfte mit der Hälfte des Fruchtpürees mischen.
Jetzt alle drei Bestandteile in Schichten übereinander in
Kölschgläser verteilen, so dass die dunklen, die gemischten und
weissen Streifen hübsch übereinander sitzen. Die oberste (weisse)
Schicht wird mit frischen Beeren dekoriert.

http://www.wdr.de/tv/tour/grüner_daumen_beeren.phtml

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