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Himbeercreme Luise
Kategorie:
Gattung: Nachtisch
Anzahl: 4
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500
250
1
1
8
1/8
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g
g
Essl.
Essl.
Liter
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Himbeeren
Puderzucker
Eiweiss
Zitronensaft
Himbeergeist
Süsse Sahne
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Himbeeren entstielen und kurz unter fliessendem Wasser waschen (einige
schöne Exemplare zum Garnieren zurückbehalten), durch ein Sieb
drücken und den Puderzucker unterrühren. Eiweiss steif schlagen und
unterheben. Zitronensaft und den Himbeergeist zugeben. Die Sahne
schlagen und unterziehen. Die Creme auf vier Glasschalen verteilen
und mit den zurückbehaltenden Himbeeren garnieren.
* Quelle: Was die Grossmutter noch wusste
SÜDWEST-TEXT - 23.06.94
** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62)
vom 23.06.1994
Erfasser: Ulli
Datum: 01.08.1994
Stichworte: Süssspeise, Kalt, Himbeeren, Alkohol, P4
Stichworte: Dessert, Nachspeisen
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