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Karamellisierte Maronen
Kategorie:
Gattung: Nachtisch
Anzahl: 6 Portionen
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200
240
600
150
100
1
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g
g
g
ml
ml
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Butter
Zucker
Maronen, geschält
Portwein, rot
Rotwein
geh. TL (-2) Weizenpuder
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* Butter mit Zucker bei leichter Hitze unter Rühren langsam
karamellisieren lassen.
* Maronen hinzufügen.
* Mit Port- und Rotwein ablöschen.
* Kurz aufkochen lassen.
* Mit Weizenpuder binden.
http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20021021/b_5.phtml
Stichworte: Dessert, Marone, Nachtisch
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