Zutaten im Mixer glatt pürieren. In einer Metallschüssel im
Tiefkühlfach frieren, dabei während der ersten Stunde immer wieder
umrühren. Ganz durchfrieren und mit einem Löffel als Schnee
herauskratzen.

Das Sorbet kann im Glas, mit Sekt aufgefüllt, serviert werden.

http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2001/05/02/index.html

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