Die Pfirsiche in ein Sieb geben und abtroopfen lassen. Früchte in
Spalten schneiden und in eine flache, gefettete Auflaufform legen.

Butter, Mehl, Zucker und Vanillinzucker in eine Schüssel geben. Mit
dem Knethaken des Handrührgeräts oder mit 2 Gabeln zu Streuseln
verarbeiten.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Streusel auf den Pfirsichen
verteilen und in ca. 30 Minuten goldgelb backen. Crumble auf Teller
verteilen und evtl. mit Minze garnieren. Für die Sosse den
Vanillejoghurt mit Zimtcremig rühren und zum Crumble geben

Stichworte: Dessert, Joghurt, Pfirsich