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Quittenkompott
Kategorie:
Gattung: Nachtisch, Obst
Anzahl: 2 Portionen
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2
1
100
1/4
1
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große
g
Liter
Essl.
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Quitten
Vanille
Zucker
Apfelsaft
Mondamin mit etwas
- Apfelsaft vermengt
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Quitten in Würfel von 1 cm Kantenlängen schneiden. Zucker
karamellisieren, Quittenwürfel, Apfelsaft und Vanille zugeben und
aufkochen lassen. Ca. 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Obst
herausnehmen und Saft mit Mondamin binden.
http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2001/11/21/index.html
Stichworte: Kompott, Nachtisch, Obst, Quitte
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